卵と聞いて、コレステロールの多さをイメージされる方も多いと思います。
しかし、特に注意が必要な鶏の卵のコレステロールｇ/420mgと比べると、辛子明太子はｇ/280mgとなっています。

また辛子明太子には、悪玉コレステロールを減らす作用があるEPA(イコサペンタエン酸)とDHA(ドコサヘキサエン酸)がたくさん含まれています。

適度な量と栄養のバランスに注意しながら明太子を食べれば、ビタミンやミネラル、良質なたんぱく質といった栄養素も取り入れることができます。

やまやの明太子について

厳しい目で吟味したスケトウダラの卵を、創業以来大切に守り続けている「匠のたれ」で168時間じっくり熟成させた、コク深くまろやかな旨みの明太子です。
おいしさの決め手となる「匠のたれ」には、唐辛子、柚子、昆布、酒の4つの素材を贅沢に使い、深い味わいに仕上げています。

博多の味やまやとは？

創業者の自宅の台所から生まれた、やまやの辛子明太子。1974年に福岡県で創業した小さな会社は、今や国内・海外に直営販売店と飲食店あわせて70店舗以上もつほどに。

自然の恵み豊かな九州各地から、新鮮な山海の幸や郷土料理をはじめ、Made in KYUSHUにこだわった選りすぐりの品々をお届けします。