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安全・安心への取り組み

安心で美味しい商品としてお客様のもとに届けるために
やまやが行なっている安全・安心への取り組みについて説明いたします。

工場の管理体制

やまやはお客様へ安全・安心な商品をご提供するため、自社の製造工場にて、働く従業員への定期的な教育、抜き打ちの工程検査などを行っています。また味や匂いを確かめる官能検査や菌検査などさまざまな検査で品質をチェック。厳しい検査をクリアしたものだけをお客さまのもとへお届けします。

日々の衛生管理

工場に入るときの決まり

辛子明太子を取り扱う工場では衛生管理が徹底されています。工場に入る時は、髪の毛をネットに収めてサニキャップと呼ばれる帽子を被り、ユニフォームを着用。洗浄された長靴を履き、鏡の前で毎回必ずチェックします。

エアシャワーで体を洗浄

服装のチェックをした後はエアシャワー室に入ります。ここで体に付着しているゴミやほこりを取り、次に手を洗って工場へ入ります。

金属探知機で
金属片の混入チェック

金属探知機で、金属片が混入していないかを入念にチェックします。チェックはベルトコンベアに乗せられて機械で自動的に行われています。

検査体制

安全・安心で美味しい商品をお客様のもとに届けるために、日々製造された商品を検査しています。
すべての検査に合格した商品だけが安心で美味しい商品としてお客様のもとに届けられていきます。