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いろいろな料理を手軽に明太風味に仕上げる、明太味調味料
「めんたいスパイス」は、七味感覚でいろいろな料理にふりかけてお使いいただける明太味調味料です。やまやの明太子の味の特徴である「唐辛子・柚子・昆布」をスパイス用に新たに選定し、贅沢に使用しました。やまやの明太子らしい味が楽しめる、風味豊かなスパイスです。
「Makuake（マクアケ）」にて目標金額の1255％を達成！
アタラシイものや体験の応援購入サービス「Makuake（マクアケ）」にて大好評だった『めんたいスパイス』。プロジェクトは、公開初日に当初の目標を大きく達成！最終結果として目標金額の1255％を達成することができました。
開発の背景
やまやは「九州の食文化」を全国へ、ひいては世界に向けて発信するというビジョンのもと、日々企業活動を行っています。九州の食文化である「明太子」をもっと身近にしたい！「明太子の美味しさ」をもっと広めたい！という想いから、やまやらしい味を最大限表現した「新感覚で明太子を楽しめる」明太味調味料を開発しました。
やまやらしい味へのこだわり
「めんたいスパイス」は、「明太子のやまやから生まれた」と言えるやまやらしい味にこだわりました。明太子の旨み、風味、色味を最大限に活かすために、エアドライ加工した明太子加工品を使用。また、やまやの「匠のたれ」の４つの素材のうち、「唐辛子、柚子、昆布」の３つの素材をスパイス用に新たに選定し、独自の「やまやらしい」味わいを追求しました。柚子の爽やかで気品ある香り、風味を表現するために、試作・試食を繰り返し、納得できる理想の味にたどり着きました。
「めんたいスパイス」の楽しみ方
「新感覚で明太子を楽しむ」明太味調味料
そのままでも美味しい「やまやの明太子」も、「めんたいスパイス」をふりかければ、ゴマや山椒など、色んな風味をまとって美味しさがアップ！さらにごま油を垂らせば、至福のおつまみになります。
おいしさ広がる！「めんたいスパイス」の活用方法
めんたい釜玉うどん
まず試していただきたいのが「めんたい釜玉うどん」。明太子とまろやかな卵が絡んだ麺のおいしさを、めんたいスパイスが引き立てます。
福岡・博多の人気商品「かわ焼き」
博多の人気グルメ「かわ焼き」。鶏の首の皮を串にぐるぐる巻いてじっくり焼いた焼き鳥で、外はカリッと、中はモチモチ。「めんたいスパイス」の豊かな風味と旨みが鶏皮とよく合います。お酒が進むこと間違いなしです。
博多もつ鍋
博多グルメの定番「もつ鍋」と「めんたいスパイス」も相性抜群！「めんたいスパイス」のピリ辛さは、〆のちゃんぽんや雑炊にもぴったりです。
缶入りのオリーブオイル漬け明太子「うま缶 辛子明太子」
明太子の旨みが詰まった「うま缶 辛子明太子」。「めんたいスパイス」、アボカドを加えて簡単おつまみの完成です。
サラダチキン
サラダチキンも「めんたいスパイス」をふりかければ、美味しく味変できます。
パスタ
熱々のパスタと明太子を和えて、トッピングに追い明太子、バター、仕上げに「めんたいスパイス」を加えればコクと旨みたっぷりの明太パスタが出来上がります。
じゃがバターやカマンベールのアヒージョ
使いやすさ、持ち運びやすさもバッチリなので、アウトドアでも大活躍！クセになる味わいです。
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