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おり姫メロン・王秋梨｜とれたて市場

やまやからおいしい旬をお届け！産地直送やまやとれたて市場
【今回の直送品】鹿児島県産 輝北おり姫メロン(きほく おりひめメロン)、熊本県産 王秋梨(おうしゅうなし)
さまざまなフルーツが旬を迎える“実りの秋”。今月は、知る人ぞ知る果実「輝北おり姫メロン」と大玉で食べ応え抜群の「王秋梨」をご紹介します。
鹿児島県産「輝北おり姫メロン」
糖度目安18度以上！大注目の新品種メロン／まだ市場に出始めたばかりで、知る人ぞ知る品種の「輝北おり姫メロン」。糖度目安18度以上と一般的なメロンに比べて糖度が高く、その濃厚な甘さと美味しさは、鹿児島の新たな特産品として注目を集めています。鮮やかなオレンジ色の果肉はしっとりとなめらかな食感で、果汁もたっぷり。種の部分が少なく皮目ぎりぎりまで果肉が詰まっているので、柔らかでジューシーな果肉を存分にお楽しみいただけます。
長年の経験とスマート農業を活用し高糖度のメロン栽培を実現！／寒さに弱く多湿が苦手など、デリケートなメロンは栽培が難しいと言われています。そのため、気温や湿度、土壌の水分などの管理が大変重要です。「輝北おり姫メロン」を栽培する農園では、毎日畑に足を運んで直に確認するだけでなく、気温、湿度、土壌水分などのデータをリアルタイムでモニタリングすることで、必要な対応を必要なタイミングで行えるよう取り組んでいます。また、過去に測定されたデータなどを分析して日々の対応に活かし、高糖度で質の良いメロンを安定して栽培できるよう努めています。
星空が美しい標高400mの高地で育まれる輝北おり姫メロン／星空が美しい場所として知られる鹿児島県輝北町。大隅半島北西部に位置し、志布志湾や霧島連山、桜島などを臨むことができる雄大な自然を誇る土地です。標高約400mに位置する輝北町は、日中の気温上昇と夜間の放射冷却により、日較差が10℃を超える日もあります。この昼夜の激しい寒暖差がメロンの糖度を高めます。

※食べ頃のものをお届けしております。商品到着後はなるべくお早めにお召しあがりください。
※農作物のため、天候によりお届け時期が変更になる場合がございます。

熊本県産「王秋梨」
甘みと酸味のバランスが絶妙！生産量が少ない貴重な大玉ブランド梨／二十世紀梨など3品種の梨を掛け合わせてできた「王秋梨」は、栽培に手間ひまがかかることから全国でも生産量が少ないブランド梨です。柔らかな果肉は甘みが強く、優しい酸味とのバランスが絶妙な果汁がたっぷり。上品な味わいと芳醇な香りをお楽しみいただけます。
一つひとつ丁寧に袋かけを行い、ずっしりと重く大きな美しい実を栽培／果実に色ムラが出たり傷がついたりしないよう、ひと玉ずつ日光の透過性の高い袋をかけて栽培しています。味わいはもちろん、見た目もよく、ずっしりと重くて大きな楕円形が特徴的。「王秋梨」はご家庭で楽しむだけでなく、贈答品としても人気の高い品種です。
工夫を凝らして糖度を高め、完熟したものだけをお届け／多くの果物は収穫後に追熟させると甘みが増しますが、王秋梨などの和梨（日本梨）は追熟できません。そのため、収穫するタイミングがとても重要です。一番美味しい果実をお客さまにお届けするために、樹になった状態で完熟ぎりぎりまで育て、最適な時期を見極めて収穫を行います。また、収穫直前の10月に入ったタイミングで一番糖に当てることで、糖度を引き上げてさらに甘みの強い果実になるよう工夫しています。
梨のことを知り尽くしたプロが集まる県内有数の梨の産地／金峰山の中腹にある熊本県河内町芳野地区は、県内有数の梨の産地として知られています。標高が高く、有明海から反射する太陽の光、石が多く果樹の直根をしっかりと抑える水はけのよい土壌など、梨の栽培に適した園地です。「味もっこすの会」という、土地の良さと梨のことを知り尽くした梨部会の皆さんが、味も見た目も良い梨を育てています。
安心・安定の美味しさを目指して、清らかな水と自家製肥料で栽培／お届けする「王秋梨」は、金峰山の清らかな水と独自配合の自家製肥料を使用しています。水はけのよいフカフカの土づくりで、安心して食べられる美味しい梨にこだわっています。
「王秋梨」の美味しいお召しあがり方

※食べ頃のものをお届けしております。商品到着後はなるべくお早めにお召しあがりください。
※農作物のため、天候によりお届け時期が変更になる場合がございます。

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