「ぺぺたま。」は福岡の人気店「らるきい」の名物パスタです。ペペロンチーノにふんわり卵を絡めたパスタで、お店の看板メニューとなっています。
このパスタを食べるためにお店には連日行列ができ、芸能人やスポーツ選手も多く訪れています。

福岡の行列店パスタとピザの店「らるきい」

地下鉄・大濠公園駅より徒歩5分ほどの場所にある「らるきい」。昭和49年創業の福岡を代表する名店です。現在もオーナーのお母さまが作った味を大切に守り続けています。

福岡のおいしい食材と旬の野菜をふんだんに取り入れたメニューが人気で、平日も行列が絶えません。
春は菜の花、夏はオクラやアスパラガス。秋には松浦しめじ、冬には牡蠣やブロッコリーなど旬の野菜をパスタに取り入れ、多くの人に愛される料理を心を込めて作られています。

今では多くの人を虜にしている看板メニュー「ぺぺたま。」の誕生には、不思議なエピソードがあります。
まだオーナーのお母さまがご健在の頃、ふらりと入ってこられたお客さまが「以前ここで食べたふわふわ卵のパスタを作ってほしい」とリクエスト。誰もそのメニューに覚えがなかったものの、注文通り作ってみたのが誕生のきっかけでした。「ぺぺたま。」をメニューに取り入れたところ、お店は大繁盛！まるでパスタの神様から授かったような唯一無二の看板メニューとなりました。

「ぺぺたま。」のおいしさを全国に届けたい！という想いから、「らるきい」とやまやが手を組んで「ぺぺたま。」パスタソースを共同開発しました。
ソースを温めて茹でたパスタにかけるだけで、行列店のパスタをご家庭で手軽に楽しめます。香ばしいにんにくの風味とピリっときいた唐辛子、とろとろ卵がクセになります。

３年半かけて完成した自信作！

大満足の商品ができました！と「らるきい」のオーナー河野さん。「らるきい」のオーナー河野さんとやまやが商品開発にかけた年月はなんと3年半！ふわふわ卵の食感はもちろん、原材料はお店と同じものを使うなど、細部にまでこだわり、納得するまで試作を繰り返しました。

アレンジしてさらにおいしく

「ぺぺたま。」パスタソースはどのようなパスタ麺にもよく合います。ソースはたっぷり入っているので、パンや野菜に付けて味わうのもオススメです。

季節の野菜をトッピングするとさらに贅沢な味になります。特に夏はオクラがおいしく、とろみが倍増するとのこと。

意外かもしれませんが、カレーやうどん、ご飯などパスタ以外のお料理に使用していただくこともでき、アイディア次第で楽しみ方が広がります。

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SNSでも話題！福岡土産としてもおすすめ

SNSでも話題の「らるきい」の「ぺぺたま。」。「ぺぺたま。」パスタソースについても、多くのお客さまより嬉しいお声をいただいております。ご自宅用としてはもちろん、ご家族やご友人への福岡土産としても喜ばれています。

「ぺぺたま。」の香ばしいにんにくの味、まろやかな卵の風味、口の中でふんわりとろけるような食感を楽しめるお米のお菓子ができました！濃厚な味わいなので、おやつとしてはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。

福岡県福岡市にある有名店「らるきい」の「ぺぺたま。」。おうちであの味を食べたいという方は、「ぺぺたま。」のパスタソースを使えば、簡単に作ることができます。

福岡までなかなか行く機会がないという方も、お店で食べたあの味をまた食べたい！という方もお取り寄せなら、おうちでお店の味をお楽しみいただけます。「らるきい」とやまやの自信作をぜひご賞味ください。

やまやの公式オンラインショップでは、他にも九州のおいしいものや福岡の名店の味を取り揃えております。ぜひチェックしてみてくださいね。